材一个个串上，顿时好奇的问道。 此时的秦天已经串好了大部分食材，有荤有素，零零总总得有几百串。 而这，也不过是最简单的准备罢了。 “这个呀，叫钵钵鸡，你从小在蜀地长大，应该会很喜欢吃的。”一边向阿古朵解释，秦天掀开了锅盖。 锅中是两只加了葱、姜、山奈、八角、花雕酒，冷水下锅烧开后大火十五分钟盖盖焖了二十分钟的隔年跑山鸡。 葱姜去腥，八角激发浓郁的肉香，花雕酒加速了腥臊味的发散过程，而山奈的加入，则为鸡肉赋予了独特的风味。 这是川菜与粤菜常用的一种香料，味道辛辣，但又带着一股迷人的浓香，像是川渝特产暴龙，脾气暴躁的同时又有着一股令人着迷的魅力。 经过简单处理的鸡肉已经初具风味。 这是厨房中找来的两只全鸡，体型适中不肥不瘦，鸡肉纹理清晰而富有弹性，鸡爪尖而带钩，这是其在山林间啄虫觅谷的最佳利器。...

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