爱情小说网>角色扮演 > 第215章 红烧牛肉尖椒串肉（第2页）
第215章 红烧牛肉尖椒串肉（第2页）
“哎，你这死丫头，慢点吃，给我留点！”
虽说作为母亲的要让着自己的孩子。
可是在这种美味面前，蔡晓云实在是无法自拔…
于是，这对欢喜母女，就开始抢起了肉。
“给我！”
“我先夹的！妈，你就不能谦让一下吗？我可是你的女儿！”
“少废话，我还是你妈呢，不知道尊重长辈吗？”
……
红烧牛肉做完后，剩下的就是辣椒串肉的。
这道菜需要使用尖椒以及猪绞肉。
在猪绞肉当中加入食盐，料酒，鸡精，味精，白糖进行调味。
再加入葱姜蒜，搅拌均匀。
紧接着将尖椒给掐头雀尾，同时将里面的青椒籽清洗干净。
尖椒的好处在于口感清脆，而且辣椒籽比较少，所以也不算是怎么辣。
最后将拌好的猪绞肉填入尖椒内部。
这个步骤要注意，一定要将猪绞肉给填满，变得紧实。
要不然在下锅进行油炸的时候，很可能会让辣椒里面的猪绞肉散出来。
不过往尖椒当中不断注入肉馅，也确实是个麻烦的事情。
好在岳金山与赵灵儿都在这里。
于是，他们就代替王天鹤，重复进行这个无聊的步骤。
等到装满猪绞肉的尖椒被码放在盘中后。
王天鹤起锅烧油，拿着夹子，将尖椒两侧露出来的肉馅煎至金黄出油。
然后再将尖椒放入锅内，把外皮煎成虎皮的状态，有一种焦褐感。
再加入生抽蚝油白糖继续进行调味。
最后盖上盖子闷两分钟，直到尖椒的味道与猪绞肉的味道不断的相互交织在一起。
两分钟后，再次打开锅盖，一股荤香夹杂着一股辣香，从锅内喷涌而出。
蔡晓云的女儿思思刚吃完红烧牛肉，当下又惦记上了冒着热气的辣椒串肉。
于是，她迈着矫健的步伐，屁颠屁颠了来到了灶台前。
此刻，王天鹤拿着夹子，夹起了一段裹着肉馅的尖椒。
汁水顺着尖椒尾部滴落在锅内。
被煎成虎皮状的尖椒，看上去完全被汤汁给浸润了。
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